"Винный тур в Азербайджан — Там, где Огонь, Вино и Дервиши", тур на 8 дней

День 1. Прибытие в Баку. Встреча в аэропорту сразу после выхода из зоны прилета — ориентиром послужит табличка с названием принимающей компании. Далее трансфер до гостиницы и заселение. Остаток дня свободен для отдыха или первых самостоятельных прогулок.

Важно! Если рейс прибывает ночью накануне официальной даты заезда, потребуется дополнительная ночь в выбранном отеле. Этот момент необходимо согласовать с менеджером при бронировании.

День 2. Контрасты столицы: от футуризма до средневековья.

В 09:00 завтрак в отеле, после чего начинается обзорная экскурсия по Баку. Первая остановка — Центр Гейдара Алиева, один из самых узнаваемых символов современного города. Это многофункциональный культурный комплекс по проекту Захи Хадид, включающий конгресс-центр, музей и выставочные пространства. Далее маршрут ведет в Нагорный парк, где с верхней точки «Города Ветров» у спящих днем «Языков Пламени» открывается панорама Бакинской бухты во всей зелени и широте. Спустившись по лестнице, группа направляется к мечети Биби Эйбят. Завершает знакомство с современным Баку осмотр первой в мире нефтяной скважины, пробуренной в Биби-Эйбатском районе.

Прогулка по Ичери Шехер (Старому городу). Эту часть Баку часто именуют крепостью благодаря отлично сохранившимся крепостным стенам. Территория была заселена еще в бронзовом веке, а к VIII–XI вв. уже полностью обжита. За стенами скрываются десятки памятников: дворцовый комплекс Ширваншахов с усыпальницей, диванхане и мечетью, загадочная «Гызгаласы» (Девичья башня), минареты, руины караван-сараев и бани. Из-за дефицита земли застройка велась «стена к стене» — садов нет, крошечные дворы разделены путаницей узеньких улочек и тупиков. Массовое строительство началось в XV веке, когда ширваншахи перенесли столицу из Шемахи в Баку, и именно тогда появился Дворец Ширваншахов. До XIX века город вовсе не выходил за границы крепости: здесь размещались и дворцы, и жилые кварталы, а с 1747 по 1806 год находилась столица Бакинского ханства. Только нефтяной бум заставил Баку расшириться. Интересны и сами крепостные стены: некогда их было две, разделенных рвами, но внешнюю снесли в начале XIX века, оставив внутреннюю с 25 башнями и 5 воротами. Говорят, еще в 1930-е годы в крепости насчитывалось более 900 строений, а к началу XXI века сохранилась лишь половина.

Дегустация в Винном Бутике Hillside. В напитках, представленных здесь, соединяются индивидуальность, стиль и характер сортов винограда с собственных плантаций — «Медрасе», «Ркацители», «Баян-Шира», «Каберне Совиньон», «Шардоне», «Мерло», «Пино», «Шираз» и «Саперави». Секрет качества — древние традиции виноделия и высокотехнологичное европейское оснащение Гянджинского винного завода, основанного в 1984 году и полностью реконструированного в 1998-м. На сегодняшний день виноградники занимают 400 га. После дегустации экскурсия по Старому городу продолжается.

Свободное время. Ночь в отеле Баку.

День 3. Огонь Земли и свет ночного города.

09:00 — завтрак в отеле. Экскурсионный маршрут дня: Храм вечного огня Атешгях, крепость Рамана и Горящая Гора.

В 30 км от центра Баку, у селения Сураханы, находится Храм Атешгях — азербайджанская экзотика, известная во всем мире. Природный феномен здешних мест — выходы естественного газа, который при контакте с кислородом самовоспламеняется. В нынешнем облике храм возвели в XVII–XVIII веках представители индусской общины сикхов, но его история гораздо древнее: некогда здесь находилось святилище зороастрийцев, придававших неугасимому пламени мистическое значение. После принятия ислама храм разрушили, и огнепоклонники ушли в Индию, однако в XV–XVII веках индусы, прибывавшие на Апшерон с караванами, возобновили паломничества и начали новое строительство. Самая ранняя постройка датируется 1713 годом, а центральный алтарь возвели на средства купца Канчанагара в 1810-м. Постепенно вокруг святилища выросли молельни, кельи и караван-сарай.

Крепость Рамана (XI–XIV вв.) в одноименном селении близ Баку возвышается на скале и видна из всех окрестных деревень. Построенная по приказу Ширваншахов для обороны, она отличается от других апшеронских крепостей удлиненно-прямоугольным планом. В центре окруженной стенами территории стоит башня; вход с западной стороны украшал портал. Письменные источники упоминают даже о подземном ходе, соединявшем крепость с Девичьей башней.

Горящая Гора Янардаг. Одно из самых популярных мест вечного пламени в Азербайджане — этот холм в 25 км севернее Баку, у поселка Мехеммеди. Со склона, шириной около 10 метров, вздымаются метровые языки огня, эффектнее всего зрелище по вечерам. С 2007 года Янардаг объявлен заповедником и охраняется государством.

Дегустация вин Savalan в Бакинском Шоу Руме. Винодельня названа по местности у Габалы на южных склонах Большого Кавказа. Среди представленных образцов — как белые автохтоны вроде Баянширы, так и красные, например Мадраса. В сравнении с соседями по Закавказью азербайджанское виноделие выделяется и качеством, и разнообразием, уходящим корнями в древние традиции. В стоимость дегустации включены 6–7 позиций, в том числе премиальные вина «SAVALAN NOBEL Exclusive Collection», «SAVALAN Canyon», дистилляты, а также сырная и мясная тарелки, снеки и оливки.

19:00. Экскурсия «Огни Вечернего Баку» начинается с Нагорного парка. С высоты у «Горящих Языков Пламени» город предстает россыпью ярких огней вдоль Бакинской бухты. Продолжается прогулка по Приморскому бульвару, 16-километровому Национальному парку, который называют «бриллиантовым ожерельем Баку». Утром здесь царит тишина и уединение с природой, днем — детский смех и аттракционы, а вечером иллюминация и фонтаны превращают бульвар в пространство для влюбленных. Завершается тур на главной магистрали — улице Низами, или Торговой, протяженностью 3,5 км. На ней сосредоточены архитектурные памятники, старинные жилые дома, кинотеатры и парки, а также современные бутики и магазины.

Ночь в отеле Баку.

Путь древних столиц и ремесленных традиций. День начинается с завтрака в отеле в 07:00, после чего группа отправляется в насыщенную поездку по маршруту Шемаха — Лагич — Шеки.

Первая остановка — Шамахы, город, основанный в V веке до н. э. и некогда бывший столицей Ширванского царства, резиденцией Ширваншахов. Один из красивейших городов Востока долгое время служил важнейшим пунктом на Великом Шелковом пути. Здесь же находится Джума-мечеть — древнейшая и крупнейшая на Кавказе. Согласно преданию, её заложили в VIII веке, когда Шемаха была выбрана резиденцией арабского халифа, а исследования геологической комиссии из Тифлиса под руководством принца Шакули Каджара датируют постройку 744 годом. Именно на фасаде мечети сохранилась арабская вязь, указывающая 126 год мусульманского летоисчисления как дату основания. Это вторая по старшинству мечеть на Кавказе после Дербентской соборной пятничной мечети (734 год).

После осмотра исторического центра программу продолжает дегустация вин АзГраната в городе Ахсу. Azgranata — настоящая находка для ценителей виноделия. Экскурсия по заводу позволяет не только продегустировать знаменитое гранатовое вино и напитки из местного и импортного винограда, но и увидеть древние изображения, посвящённые истории виноделия Азербайджана. В дегустационных залах среди бочек подают лёгкие закуски и обед, а в погребе можно познакомиться с коллекцией виски.

Далее дорога приводит в Лагич — посёлок, названный по имени племени, пришедшего сюда из Ирана в IV–V веках. Этот историко-архитектурный заповедник, построенный в каньоне реки Гирдиманчай, сохранил старинные мечети, бани, а также средневековые водопровод и канализацию. Несмотря на статус памятника, здесь живут люди, занимающиеся традиционными ремёслами: изготовлением медной посуды, ковроткачеством, выделкой кожи. Изделия лагичских мастеров испокон веков славились на всём Ближнем Востоке, и сегодня в сувенирных лавках можно приобрести ковры, посуду, кинжалы и другие вещи ручной работы. Отсюда — переезд в Шеки, где предстоит ночёвка.

Шелковое наследие и древние святыни. Завтрак в отеле с 08:00, а в 10:00 стартует экскурсия «Шеки + Az Abrau + Киш».

Шеки, расположенный на высоте 700 метров над уровнем моря и окружённый горами как амфитеатром, столетиями был известен как центр шелководства и важный пункт Великого Шелкового пути. Знакомство с городом начинается с Летнего дворца Хана — его великолепные фрески и изысканные витражи, выполненные вручную, не имеют аналогов. В ремесленном цехе мастера показывают процесс изготовления знаменитого шебеке, а следующий цех знакомит с приготовлением шекинской пахлавы, прославившей город на весь Азербайджан. Далее по программе — Музей Шекинских ханов и ханская Усыпальница. На первом этаже музея экспонируются медная посуда, национальные костюмы, ювелирные изделия и зеркала XVIII века, шкатулки и образцы искусства кялагаи. Второй этаж отдан шекинским коврам, инструментам для ковроткачества, книге Абдуллятифа Эфенди «История шекинских ханов», монетам и оружию XVIII–XIX веков. Особого внимания заслуживает комната Мухаммедхусейн хана Мюштага, где он молился, проводил литературные меджлисы и приёмы, играл в шахматы. В помещении представлены музыкальный инструмент уд, реплика трона (изготовленная в 2014–2015 годах по историческим описаниям), одежда хана, флаг и боевое знамя, а также его письменный стол.

Винная дегустация в Az Abrau в Шеки. Винзавод встречает панорамным видом на горы Большого Кавказа, Алазанскую долину и виноградники. В музее вина собрана особая коллекция этикеток, бутылок, картин и редких фотографий, а также точные копии древних сосудов и артефакты из раскопок. Дегустационный тур сопровождается традиционными закусками — оливками, хлебными палочками и сырным ассорти.

Завершающий аккорд дня — экскурсия в Киш, где расположена Албанская церковь. Считается, что это первая христианская церковь не только в Кавказской Албании, но и во всём Закавказье. На территории храма обнаружены захоронения людей, чьё строение заметно отличается от современных жителей региона. В 2003 году церковь отреставрировали на средства норвежского правительства благодаря усилиям Тура Хейердала; рядом установлен мемориальный бюст в его честь. Ночь пройдёт в отеле Шеки.

Горные пейзажи и древние столицы Кавказской Албании. В 07:00 завтрак в отеле, после чего — экскурсия «Габала — край лесов, церквей и гор». Дорога пролегает через впечатляющие локации с остановками для фото и отдыха. История Габалы насчитывает порядка двух тысяч лет. На местный климат сильно влияют кавказские горы и обилие рек, а сам город окружают высочайшие вершины — Базарюрд, Базардюзю и Туфандаг. Район Габалы охватывает три климатические зоны: на севере — альпийские и субальпийские луга, дальше — горные леса из дуба, граба и бука.

Маршрут приводит в Нидж — самую большую деревню Габалинского района, расположенную в 40 км к юго-западу от райцентра. Здесь проживает около 4000 удин — потомков древних албан, сохранивших христианскую веру, родной язык, культуру и традиции. Селение делится на кварталы: «Чотари», «Агдалакки», «Годжа-бейим» и другие. В некоторых из них уцелели древние албанские церкви, включая действующую церковь «Чотари» XVII века. Рядом находится старинное кладбище XVI–XVII веков; на самых ранних могилах установлены речные валуны без надписей, а с XIX века сохранились камни с текстами и рисунками на удинском языке.

Следующая точка — Чухур Габала. Древняя Габала, упоминаемая с I века нашей эры, была первой столицей исторической Кавказской Албании и по значимости сопоставлялась с Вавилоном, Троей и Помпеей. Габалинская крепость — один из главных исторических памятников и визитная карточка региона. Археологические данные свидетельствуют: предшественница Габалы возникла в конце IV — начале III века до н. э. и просуществовала до середины XVIII века. Развалины древнего города видны неподалёку от современного райцентра.

Финальная часть дня посвящена дегустации вин Савалан в Габалинском Шоу Руме. Винодельня расположена на окраине Габалы, в 25 км от города, на равнине Савалан, где раскинулись живописные виноградники. Экскурсия по заводу начинается с рассказа об истории и основателях, затем — экспонаты, иллюстрирующие условия роста лозы и методы сбора урожая. Прогулка по виноградникам сопровождается пояснениями экспертов обо всех этапах производства: от обрезки гроздей и транспортировки до очистки ягод от черенков и листьев на конвейере. Дегустация самых известных сортов азербайджанских вин проходит в сопровождении специалистов, раскрывающих секреты каждого сорта; из закусок — ассорти из сыров и другие лёгкие угощения. Завершается всё переездом в Баку, где запланирована ночёвка.

Утро начинается с завтрака в отеле, после чего — поездка в Гобустанский заповедник.

• Заповедник наскальных рисунков Гобустан находится в 60 км от Баку, между склоном Большого Кавказского хребта и Каспийским морем. Это музей под открытым небом, запечатлевший жизнь первобытных людей от эпохи мезолита до средних веков. Центральное место здесь отведено пиктографам и петроглифам — древним памятникам искусства, которые передают мировоззрение, хозяйство, обычаи и традиции древних азербайджанцев. Среди изображений встречаются мужские и женские фигуры: мужчины показаны в охотничьем обличии с луками и стрелами — высокие, со стройными телами, опоясанные ремнями, с развитой мускулатурой. На скалах можно разглядеть животных, обитавших здесь в течение последних 10 тысяч лет: джейранов, диких коз, оленей, диких свиней, лошадей, львов и других. Попадаются также рисунки птиц, рыб, змей, ящериц и разных насекомых. Древние наскальные изображения изобилуют композиционными сценами, отражающими разные сферы человеческой деятельности: азербайджанский хороводный танец «Яллы», коллективный труд, охота с различным оружием, плавание на лодке типа «Тигрис», жатва, схватки животных, нападение хищников на травоядных. Возможно, «Яллы» исполнялся под звуки Гавалдаша — древнейшего музыкального инструмента, камня с глубоким резонирующим звуком. Перед началом экскурсии по Гобустану предстоит посещение одноименного закрытого музея, недавно построенного и отличающегося высокой технологичностью.

• Грязевые вулканы «Новые чудеса природы» По количеству грязевых вулканов Азербайджан занимает первое место в мире. Из 800 существующих на планете около 350 находятся именно здесь. Вулканы вошли в число номинантов конкурса «Новые чудеса природы». На территории Азербайджанской Республики с 1810 года по настоящее время из 50 вулканов произошло приблизительно 200 извержений. Извержение грязевых вулканов сопровождается сильными взрывами и подземным гулом. Газы выходят из глубоких пластов земли и сразу воспламеняются. Высота пламени над вулканом достигает 1000 метров (вулкан Гарасу). Вулкан Туорогай с 1841 по 1950 год извергался 6 раз. Бытует мнение, что первое извержение грязевых вулканов в Азербайджане произошло 25 млн лет назад. По происхождению грязевые вулканы связаны с нефтегазовыми месторождениями. На их участках обнаружены богатые залежи газоконденсата и нефти.

• Свободное время на посещение восточного рынка, лавок со сладостями и сувенирных магазинов.

• Зелёный Базар — мир ароматов и вкусов. Изюминка Зелёного базара в Баку — широкий ассортимент свежих продуктов. На крупнейшем продуктовом рынке Баку можно найти натуральные фрукты и овощи, зелень и специи, орехи и сухофрукты, компоты, джемы и многое другое. Здесь встречаются и такие изысканные местные продукты, как икра и шафран. Проходя по рядам, можно насладиться ароматами и вкусами со всех уголков страны, не покидая комфорта Баку. Торговцы охотно дадут попробовать продукты до покупки, и, кстати, торговаться здесь не возбраняется!

• Свободное время

Ночь в отеле в г. Баку.

Последний день тура начинается с завтрака в отеле.

• Свободное время на посещение восточного рынка, лавок со сладостями и сувенирных магазинов.
• Трансфер в аэропорт.