Вкусный Азербайджан — вылет из Санкт-Петербурга

Первый день — прибытие в Баку.

Путешествие начинается в аэропорту Пулково: регистрация на рейс, ручная кладь до 10 кг и 23 кг багажа включены. Рейс J2 20 авиакомпании AZAL (Azerbaijan Airlines) вылетает в 0:30 и приземляется в Баку в 5:25.

В зале прилёта гостей встречают с табличкой, после сбора группы — трансфер и заселение в Mercure 4* (или подобный отель). Отель расположен в сердце современной столицы, в тихом и престижном районе Ясамал, откуда удобно добираться до главных достопримечательностей. Свободное время на отдых.

Знакомство с азербайджанским гостеприимством продолжится за обедом в ресторане Fisincan (или подобном). Меню открывают нежный сыр, сюзма, свежие помидоры и огурцы, ароматная зелень с пикантной аджикой. Затем подают согревающий чечевичный суп, а кульминация трапезы — величественный Шах плов, кулинарная гордость региона. Завершение — чай с местными сладостями.

После обеда — обзорная экскурсия по Старому городу. Маршрут начинается у древних крепостных стен — в историческом сердце Баку. Гид покажет первые памятники Азербайджана: монумент поэту Сабиру и памятник Низами, расскажет историю их создания. Далее — погружение в атмосферу средневековья: загадочная Девичья башня, роскошный дворец Ширваншахов, изящный двор Диванхана, старинные мечети, минареты и караван-сараи, хранящие шаги купцов и путешественников прошлых веков.

Вечером — трансфер в ресторан Kotanli (или подобный). Здесь сервируют изысканные холодные закуски, освежающие салаты и ароматные шашлыки из мяса и курицы в сопровождении бокала благородного вина. Живую атмосферу создают выступления артистов: народная музыка, песни и красочные танцы дарят настоящее погружение в культуру страны.

День второй — петроглифы, вулканы и вечный огонь.

Утро начинается с завтрака в отеле и встречи с гидом в лобби.

Программа стартует с поездки в Гобустан — уникальный историко-археологический заповедник, известный как Музей петроглифов. Он расположен в 65 км от Баку, на юго-востоке Большого Кавказского хребта. Здесь сохранились стоянки первобытных людей и тысячи наскальных изображений, отражающих культуру, хозяйство, мировоззрение, обычаи и традиции древних обитателей края.

Следующая остановка — грязевые вулканы, удивительный природный феномен с инопланетными пейзажами, идеальными для необычных фотографий.

Обед сервируют в ресторане Deniz Balig Evi (или подобном): свежие холодные закуски, салаты и главное блюдо дня — рыба с пряностями, раскрывающая всю глубину гастрономических традиций региона. Завершается трапеза ароматным чаем с душистым местным вареньем.

Затем — посещение Атешгяха, Храма Вечного Огня (XVII–XVIII вв.), расположенного в 30 км от центра Баку на окраине посёлка Сураханы. Это место почиталось зороастрийцами, индуистами и сикхами и возникло на месте «вечных» огней — горящих выходов природного газа (само название означает «Дом огня» или «Место огня»).

Далее — экскурсия в Янардаг, где пламя горит на склоне холма уже много веков. Зрелище действительно впечатляющее. Вечером — возвращение в отель.

Третий день — панорамы Баку, кулинарный мастер-класс и современная архитектура.

После завтрака в отеле и встречи с гидом маршрут ведёт в Нагорный парк — одно из самых живописных мест столицы. Прогулка насыщена смыслами: Аллея Шехидов, Тюркская мечеть, мини-площадь дважды Героя Советского Союза генерал-майора Ази Асланова, Пламенные башни и Вечный огонь открывают город с новой стороны.

Со смотровой площадки Нагорного парка открывается панорама Баку — Бакинская бухта и Бакинская телебашня как на ладони, идеальный момент для памятных снимков с высоты птичьего полёта.

Спуск на фуникулёре ведёт к Приморскому бульвару — любимому месту отдыха горожан и гостей. Здесь находится Музей ковра в здании, повторяющем форму свернутого ковра; внутри — образцы азербайджанского ковроткачества разных эпох. Прогулка вдоль набережной продолжается через «Мини-Венецию» с каналами и мостиками, первый городской парк Баку, мимо Азербайджанской государственной филармонии имени Муслима Магомаева и здания городской думы — памятников, хранящих дух прошлых веков. Маршрут выходит на Площадь Свободы, одну из крупнейших на постсоветском пространстве, где внимание приковывает величественный Дом Правительства.

Обед — в одном из ресторанов (Shah Garden, Cizz Bizz, Dolma, Galateya или подобном) и начинается с мастер-класса: под руководством повара готовят кутабы с зеленью и мясом, а также дюшбару. Трапеза состоит из собственноручно приготовленных блюд.

Вторая часть дня посвящена Культурному центру Гейдара Алиева — узнаваемому символу современного Баку, архитектурному творению Захи Хадид, признанному лучшим зданием мира в 2014 году. Осмотр комплекса и время для фотографий на фоне его плавных футуристических линий.

Продолжение — дегустация азербайджанских вин в центре Savalan Aspi Winery. Завершается программа поездкой в Белый город — элитный район, один из крупнейших проектов городской реконструкции в регионе, где новейшая архитектура, просторные бульвары и атмосфера устремлённого в будущее Баку складываются в единый ритм. Свободное время.

Из Баку — в Шемаху и Шеки. Утро начинается с завтрака, после чего группа встречается с гидом в лобби отеля и отправляется в Шемаху — город с многовековой историей.

Первая остановка у мечети Джума: величественный памятник, хранящий память столетий. Далее — мавзолей Дири Баба, удивительное сооружение, будто вписанное в скалу и окутанное легендами.

Обед в ресторане Chelabi Khan (или подобном) погружает в аутентичный вкус Азербайджана. Трапеза открывается холодными закусками и салатами, а затем подают главные звёзды меню — сытное пити и ароматные кутабы по‑шекински. Завершается обед чашкой ароматного чая с изысканным ассорти местных сладостей.

После обеда — переезд в живописный Шеки, укрывшийся в южных предгорьях Большого Кавказа, в 77 км к северу от железнодорожного узла Евлах. Размещение и ночь в отеле в Шеки.

Шеки: караван-сараи, ханский дворец и обед в Кише. День начинается с завтрака и выезда на экскурсию по Шеки — живописному городу в южных предгорьях Большого Кавказа, в 77 км к северу от железнодорожного узла Евлах. Город является центром одноимённого района и сердцем древней исторической области Азербайджана, где каждая улица дышит многовековой историей.

Первыми осматривают караван-сараи XVIII века — «Верхний» («Юхары») и «Нижний» («Ашагы»). Эти величественные сооружения, возведённые в конце XVII века, когда‑то служили остановкой для караванов Великого шёлкового пути, а сегодня хранят дух старинной восточной торговли и гостеприимства. Далее — Дворец Шекинских Ханов, бывшая резиденция правителей, превращённая в музей и признанная памятником истории и культуры мирового значения. Дворец входит в состав государственного историко‑архитектурного заповедника «Юхары Баш» и поражает изысканной архитектурой, тонкой резьбой и витражами шебеке. После осмотра архитектурных шедевров удастся заглянуть в местные сувенирные лавочки в поисках шелковых платков, керамики, украшений и других изделий ручной работы.

Особенное событие дня — обед в доме местного жителя в старинном селе Киш. Вдали от суеты ощущается настоящее азербайджанское гостеприимство: стол, накрытый с любовью, оживает красками и ароматами холодных закусок — сыра, сюзмы, овощей, зелени и лёгкой остринки аджики. Затем наступает черёд главных блюд: гирс — местное угощение с вековой историей, и плов с курицей — золотистый, ароматный, будто впитавший тепло домашнего очага. Волшебный финал — чашка ароматного чая с нежной шекинской пахлавой и душистым вареньем.

Далее маршрут ведёт в Габалу — популярный туристический центр, славящийся историческими памятниками, мягким климатом и потрясающими видами кавказских гор. В программе: живописное озеро Нохур — уголок умиротворения среди зелени; колоритный посёлок Нидж с самобытной атмосферой и гостеприимными жителями; древняя албанская церковь Джотари — ещё один след богатой истории региона. Вечером — возвращение в Баку с яркими воспоминаниями о красоте Шеки и Габалы, о вековых традициях и гостеприимстве Азербайджана.

Губа, Красная Слобода, Гечреш и горные панорамы Шахдага. С утра — завтрак в отеле, затем экскурсия в Губу, живописный город в 170 км от Баку, среди величественных гор и зелёных долин.

Первый пункт маршрута — Красная Слобода, уникальное поселение горских евреев. Среди узких улочек и старинных домов бережно хранятся вековые традиции и самобытная культура; здесь узнают удивительную историю места — от первых поселенцев до наших дней. Далее путь лежит в Гечреш — живописную деревню, славящуюся первозданной природой: вокруг густые леса, горные ручьи и цветущие луга, идеальные для спокойного отдыха и отличных фотографий.

Кульминация путешествия — знакомство с Шахдагом, величественной горной вершиной в восточной части Большого Кавказа. Этот регион входит в список самых прекрасных уголков Кавказа, а у подножия горы раскинулся один из красивейших ландшафтов Азербайджана. Гости смогут подняться на высоту более 2000 м и насладиться захватывающими видами.

Обед проходит в ресторане Chinar (или подобном), где традиции азербайджанской кухни раскрываются во всей полноте. Начинается трапеза с изысканного выбора холодных закусок. В центре стола — плов с тушёным мясом молодого козлёнка и овощами: гармоничная симфония ароматов. Дополняет обед хинкали по‑губински, воплощающие кулинарные традиции древнего региона. Завершает всё чашка ароматного чая с нежной местной пахлавой.

Свободный день в столице — утро начинается с завтрака в отеле.

Освобождение номеров в 12:00, багаж разрешается оставить в камере хранения гостиницы. Оставшееся до вылета время идеально подходит для знакомства с торговой стороной Баку: современные моллы предлагают модные новинки и стильные аксессуары. Альтернатива — погружение в аутентичную атмосферу знаменитого «Зелёного Базара». Здесь царит настоящее гастрономическое изобилие: ароматные местные пряности, сочные фрукты и свежие овощи с фермерских хозяйств, отборное мясо и рыба, изысканные деликатесы, включая чёрную икру.

Далее — трансфер в аэропорт. В 20:20 вылет рейсом J2 19 в Санкт-Петербург авиакомпанией AZAL, Azerbaijan Airlines. Прибытие в Санкт-Петербург в 23:30.