Сиемрип

Сиемрип — ворота к руинам Ангкора, но сам город заслуживает большего, чем транзитный статус. Набережная реки Сиемрип, заполненная к вечеру запахами жареной лапши и ледяного пива, задаёт тон: неспешный, дружелюбный, с лёгким французским колониальным отголоском в фасадах Старого рынка. Здесь легко представить, как выглядела Камбоджа до туристического бума, особенно если свернуть с Pub Street в переулки, где пахнет сандалом и из мастерских доносится стук резцов по камню.

Город вырос из торгового поста при Ангкорской империи, но современный Сиемрип — это кипящий микс ремесленных лавок, монастырей и кафе, где подают амок из рыбы в кокосовом соусе. Кхмеры называют свой город «Сием Рейп» — «поверженный Сиам», и это название неожиданно отсылает к давнему военному конфликту. Сегодня о былых битвах напоминают только барельефы в храмах, а улицы заняты гораздо более мирным делом: здесь пекут свежие багеты, торгуют шёлком и устраивают импровизированные концерты на набережной.

Как устроен город

Историческое ядро охватывает район Старого рынка (Псар Чаас), французский квартал с колониальными виллами и площадь перед отелем Raffles Grand d’Angkor, где в 1930-х охотились на тигров — как шутят местные, прямо на месте будущего бассейна. Река делит Сиемрип на западную и восточную части; на западной — туристическая инфраструктура, на восточной — жилые кварталы ватов и рынок Псар Леу, куда туристы доходят реже. Дороги в центре в основном грунтовые, но по ним спокойно передвигаются тук-туки, а для дальних поездок берут помотодопы — так называют мототакси.

Что увидеть, кроме Ангкора

• Ремесленные мастерские — в деревнях вокруг Сиемрипа делают керамику, льют бронзовых Будд и ткут икат. В сам город эти изделия привозят в галереи на улице Хамрабея, но интереснее наблюдать работу на месте, например, в центре Artisans Angkor, где ремесленники работают прямо при зрителях.
• Храм Ват Бо — основанный в XVIII веке, он славится настенными росписями со сценами из земной жизни Будды и редким для камбоджийских храмов изображением самого Сиемрипа XIX века — с лодками на реке и деревянными домами на сваях.
• Музей минных полей — бывший учебный центр по разминированию, где наглядно показывают масштаб проблемы, с которой страна столкнулась после десятилетий конфликтов. Экспозиция тяжёлая, но без неё понимание Камбоджи будет неполным.
• Тонлесап — хотя озеро и находится в 30 минутах езды, плавучие деревни (Чонг Кхнеас, мангровые заросли Компонг Кхлеанга) — один из самых сильных контрастов с сухопутным Сиемрипом. Сезон дождей поднимает уровень воды на 8 метров, и дома на сваях оказываются буквально посреди озера.

Сезонность

Лучшее время для поездки — с ноября по февраль, когда температура держится ниже 30°C и почти нет дождей. Март и апрель сухие, но жара может переваливать за 38°C; в мае начинается сезон дождей, и хотя ливни кратковременные, туристических групп становится заметно меньше. Кхмерский Новый год (середина апреля) превращает город в одну большую водяную битву — на улицах поливаются друг другом из вёдер.

Кухня и ночная жизнь

Гастрономия Сиемрипа — смесь кхмерских традиций и колониального наследия. На рынке Псар Чаас утром продают ном бан чок — рисовую лапшу с рыбным карри и зеленью, а вечером жарят сковороды с лок-лаком (маринованной говядиной). Уличная еда безопасна, если выбирать места с постоянным потоком людей. Бары на Pub Street шумные и ориентированы на туристов, но в соседних переулках есть тихие крафтовые пивные и коктейльные бары с садами.

Местные говорят: «Чтобы понять Камбоджу, сначала посмотри Ангкор, а потом поживи в Сиемрипе неделю».