Сайгон

При первом шаге на улицы Хошимина — а именно так официально называется город с 1976 года — вас накрывает звуковой волной: гул миллионов мотороллеров, ритмичные гудки, шорох шин по асфальту. Сайгон, южный экономический гигант Вьетнама, живёт в бешеном темпе, и этот мотоциклетный оркестр — его пульс. Здесь тропическая жара смешивается с ароматами жарящегося на уличных жаровнях мяса, свежей кинзы и крепкого кофе, который местные пьют со льдом, растягивая удовольствие на весь день. В отличие от ханойской сдержанности, Сайгон дерзок, космополитичен и слегка хаотичен — он напоминает гигантский азиатский рынок, на котором за прилавком с шелками вдруг вырастает сверкающий небоскрёб.

Город двух имён

Название «Сайгон» до сих пор в ходу у большинства жителей, особенно когда речь идёт о центральном районе (Quận 1) — историческом ядре. Официальное имя Хошимин дано в честь первого президента Северного Вьетнама после объединения страны, но для многих местных это скорее формальность: гостиницы, рестораны и сами сайгонцы предпочитают прежнее имя. Двойное наименование отражает саму суть города — сплав колониального прошлого и социалистического настоящего.

Как выглядит и чем запоминается

Сайгон — это город контрастов, где французские виллы с коваными балконами соседствуют с буддийскими пагодами, а ультрасовременные торговые центры — с мокрыми рынками вроде Бен Тхань. Широкие бульвары, засаженные вековыми тамариндовыми деревьями, расходятся лучами от набережной реки Сайгон. Над крышами невысоких домов вздымается 68-этажная башня Bitexco Financial Tower с вертолётной площадкой на вылете — ориентир, видный почти из любой точки центра.

Отдельная стихия — квартал Фам Нгу Лао, сердце туристического района. Узкие переулки заполнены мини-отелями, кафе и лавками, торгующими всем — от сделанных на заказ костюмов до сувениров из лакового дерева. По вечерам пластиковые табуретки на тротуарах занимают компании, попивающие пиво «bia hơi» за сущие копейки и закусывающие сушёными кальмарами.

Что посмотреть и чем заняться

• Собор Нотр-Дам де Сайгон — массивное краснокирпичное здание 1880 года постройки, возведённое из материалов, привезённых из Тулузы. Внутри — витражи и тишина, резко контрастирующая с уличным шумом. Рядом стоит мраморная статуя Девы Марии, которая в 2005 году, по сообщениям местных прессы, «пролила слезу» — случай, привлёкший тысячи любопытных.
• Главпочтамт — творение Гюстава Эйфеля, чей фирменный почерк угадывается в ажурных металлических конструкциях свода. Интерьер с расписным панно «Хо Ши Мин» и старинными телефонными кабинами до сих пор функционирует по прямому назначению.
• Музей войны (Бэйтон) — тяжёлое, но необходимое для понимания страны место. Документальные фотографии, захваченная американская техника и воссозданные тюремные клетки безжалостно рассказывают о Вьетнамской войне. Эмоционально выматывает, но даёт ту глубину восприятия, без которой невозможно уловить современный облик города.
• Пагода императора Нефрита — тибетско-китайский храм конца XIX века, наполненный клубами ладанного дыма, позолоченными статуями и резными деревянными панно с сюжетами буддийской космологии. В отдельном зале — император Нефрита, верховный бог даосского пантеона, окружённый фигурами апостолов.
• Рынок Бен Тхань — туристический, но колоритный бастион торговли. С утра здесь лучше покупать ткани, специи и знаменитый вьетнамский кофе, а вечером на площадь выкатывают передвижные кухни с морепродуктами и супом фо. Торгуются здесь азартно, но добродушно; стартовая цена часто завышена вдвое-втрое.
• Китайский квартал Чолон (Thành phố Hồ Chí Minh Quận 5) — город в городе, где вывески дублируются на китайском, а воздух насыщен запахом жасминовых чаёв и лекарственных трав. Главная точка — огромный рынок Бинь Тай, где оптом продают всё: от сушёного лотоса до керамической плитки.

Сезон и погода

Сайгон лежит в зоне тропического муссонного климата с двумя сезонами. Сухой период длится с декабря по апрель — это комфортнейшее время для прогулок: дневная температура держится около +30 °C, дождей почти нет. С мая по ноябрь — сезон дождей: ливни идут, как правило, во второй половине дня, длятся час-полтора и мгновенно сменяются солнцем. В это время город особенно зелен, а цены на жильё ощутимо падают. Самый жаркий месяц — апрель (до +35 °C), самый прохладный — декабрь (+25 °C ночью). Уличное движение от погоды не зависит и всегда интенсивно.

Как устроена кухня Сайгона

Южновьетнамская кухня слаще и щедрее на зелень, чем северная. Уличная еда — основа основ. Утром сайгонцы завтракают cơm tấm (дроблёный рис с жареной свининой, яйцом и рыбным соусом) или hủ tiếu — прозрачный бульон с рисовой лапшой, креветками и свининой, приправленный чесноком и уксусом. На каждом углу продают bánh mì — багет с начинкой из паштета, мяса, маринованной моркови и кинзы, наследие французской колонизации, которое вьетнамцы довели до совершенства. Центр уличной гастрономии — район 4 (Quận 4) с лабиринтами переулков, где дымят угольные мангалы, а присесть можно на пластиковый табурет прямо на тротуаре.

Практические советы

Из аэропорта Таншоннят, расположенного всего в 7 км от центра, до города можно добраться на автобусе № 109 (жёлтая ветка, идёт до рынка Бен Тхань) или на официальном такси Mai Linh и Vinasun — они пользуются счётчиком. Переходить дорогу в Сайгоне — особый навык: светофоры и зебры игнорируются большинством водителей мопедов. Правило одно: начинайте движение с равномерной скоростью, не ускоряйтесь и не останавливайтесь — поток объедет вас сам. Для осмотра центра достаточно 2–3 дней, но если захочется проникнуться ритмом города, имеет смысл задержаться на неделю.

Вокруг города

За чертой мегаполиса — дельта реки Меконг с плавучими рынками, где лодки, гружённые арбузами, манго и кокосами, сходятся в водном торжище. В полутора часах езды на юго-восток — Канзо, мангровый биосферный заповедник, где обитают стаи обезьян-лангуров и гнездятся перелётные птицы. Это места на день-два, но они дают глоток воздуха после сайгонской многолюдности.