Шато Монолит

Среди пологих холмов и пшеничных полей Исмаиллы, чуть в стороне от дороги на Ивановку, высится необычный для азербайджанского пейзажа силуэт — гранёная стеклянная пирамида с каменным фасадом. Это Шато Монолит, винодельня и дегустационный центр, построенный в стилистике европейского замка с отсылкой к средневековым крепостям. Место сразу обращает на себя внимание контрастом: строгая геометрия здания на фоне мягких очертаний предгорий Большого Кавказа.

Внутри — просторный зал с дубовыми бочками и стальными чанами, где проводят экскурсии по полному циклу производства: от прессования винограда до выдержки вина. Здесь же расположена дегустационная зона с панорамным видом на виноградники. В сезон сбора урожая (август — сентябрь) можно увидеть, как работает винодельня: принимают свежий виноград, запускают брожение.

Особенность Шато Монолит — ставка на местные и международные сорта винограда, выращенные прямо здесь, в Исмаиллинском районе. Климат предгорий с тёплым летом и прохладными зимами позволяет получать сырьё хорошей кислотности и сахаристости. Виноградники разбиты на склонах, что улучшает инсоляцию и дренаж почвы.

Посетителям предлагают прогулку по виноградникам, осмотр производственных помещений и дегустацию нескольких образцов. Лучшее время для визита — с мая по октябрь, когда виноградники зелены, а в конце лета наливаются ягоды. Добираются от трассы Исмаиллы — Ивановка: ближайший ориентир — село Ивановка, от него около 5 км по асфальтированной дороге. Учитывайте, что общественный транспорт сюда не ходит — только автомобиль или такси из Исмаиллы.