Для объекта с названием «Иджеванский винно-коньячный завод» в Грузии у меня нет надёжно подтверждённых сведений, которые позволили бы описывать именно это место без риска спутать его с одноимённым заводом в другой стране. Поэтому корректнее говорить о нём очень сдержанно: если такой объект фигурирует в маршруте, путешественник обычно ожидает промышленно-гастрономическую точку с дегустацией, рассказом о местных напитках и коротким знакомством с производством.
В практическом смысле стоит заранее уточнить у организатора поездки точный адрес, формат посещения и доступность экскурсий: для подобных объектов это важнее всего, потому что режим работы, возможность входа внутрь и программа дегустации зависят не от туристического сезона, а от внутреннего расписания предприятия. Если вам нужен именно проверенный рассказ для карточки объекта, лучше дополнительно сверить официальное название на грузинском или английском и точную локацию.