Вальядолид

На востоке полуострова Юкатан, в самом сердце бывшей зоны выращивания хенекена, лежит Вальядолид — город, где колониальная планировка и яркие фасады домов не закрывают, а подчёркивают майяские корни. Сюда приезжают не за музейной тишиной, а за ощущением настоящей провинциальной Мексики: здесь до сих пор по утрам открываются двери в патио, женщины в вышитых уипилях продают фрукты на рынке, а вечером на главной площади собираются семьи — поесть макес, выпить орчату и просто посидеть на скамейках под деревьями.

Центр города — площадь Франсиско Кантона Росадо, которую местные по-прежнему называют просто «эль-сокало». С южной стороны её замыкает церковь Сан-Сервасио — каменная, с двумя невысокими башнями и строгим фасадом, который вечером подсвечивается тёплыми прожекторами. Рядом с ней — бывший монастырь Сан-Бернардино де Сьена, построенный в XVI веке, с открытой капеллой и бывшей системой водоснабжения, о которой редко пишут в путеводителях, но которую показывают на экскурсиях. В паре кварталов к северу начинается кальсада-де-лос-фрайлес — историческая улица, соединявшая центр с монастырским комплексом; сейчас на ней отреставрированы фасады в колониальном стиле, работают кафе и небольшие отели в старых домах.

Город не пытается конкурировать с Меридой или Канкуном — он сохраняет собственную размеренность, и именно за этим сюда едут те, кто хочет передохнуть от прибрежного шума или сделать остановку по дороге к Чичен-Ице. Вальядолид компактен: за полдня его можно обойти пешком, заглядывая во внутренние дворики, магазинчики с ремёслами и маленькие кафетерии, где варят кафе де олья с корицей и пилонсильо.

Что посмотреть и чем заняться

Кроме собора и площади, стоит дойти до монастыря Сан-Бернардино. Внутри — фрески и небольшой сад; по вечерам бывает световое шоу, но даже без него место передаёт масштаб францисканского присутствия на Юкатане. В бывшей монастырской кухне устроен музей, где можно увидеть, как жили монахи и как устроена старинная ирригация.

Другой заметный объект — Сенот-Сиси в северной части города. Это не открытый колодец, а почти полностью подземная полость с прозрачной водой, куда спускаются по лестнице, вырубленной в камне. Утром здесь меньше людей, а свет, попадающий в узкие отверстия, делает воду особенно яркой. Купание разрешено, глубина большая, для тех, кто не уверенно плавает, выдают жилеты.

С востока к городу примыкает Сенот-Зак-И — более открытый, с площадкой для прыжков и рестораном, куда любят приходить местные семьи на выходных. Если у вас есть транспорт, в радиусе 20–30 минут находятся ещё несколько сенотов — Самула, Хкакен, Сельва-Майя, — но ради них не обязательно оставаться в Вальядолиде: сам город остаётся приятным местом для ночёвки, откуда удобно строить однодневные выезды.

Стоит также пройтись по улице 41 и параллельным кварталам, где между одноэтажными домами с толстыми стенами прячутся мастерские по изготовлению гамаков, вышивальщицы и кафе с юкатекской кухней: попробуйте ломitos de Valladolid — местное блюдо из свинины в томатном соусе с луком, — или загляните на рынок Базар Мунисипаль, чтобы купить специи, фрукты и легендарную кучину-паб — засахаренную тыкву, которую делают почти в каждом доме.

Практика

Вальядолид стоит на трассе 180D, соединяющей Мериду и Канкун, поэтому сюда легко попасть на автобусе ADO из обоих городов; от Чичен-Ицы — всего 40 минут на маршрутке. Город безопасен в дневное время, но вечером южная часть, прилегающая к сенотам, освещена слабо, и гулять лучше по центру. Дожди идут с июня по октябрь, но чаще всего — короткие послеобеденные ливни, которые не мешают выходить из отеля. С ноября по апрель погода сухая и жаркая, поэтому сеноты и внутренние дворики с вентиляторами становятся особенно нужными.