рынок Моделу

В субботу утром над заливом Тодуз-ус-Сантус ветер доносит солёный запах и обрывки разговоров на нескольких языках. В тени манговых деревьев, на узких причалах полуострова Итапажире, начинается день, ради которого многие добираются сюда из Салвадора на пароме или катере. Это единственный в Бразилии плавучий рынок, где торговля до сих пор идёт с лодок, пришвартованных борт к борту.

Как устроен рынок на воде

Около сотни деревянных лодок и небольших баркасов образуют плавучие ряды. Торговцы сидят прямо в лодках, выложив товар на дощатые прилавки или просто на дно судёнышка. Проход между двумя линиями лодок не шире двух метров — покупатели движутся по шатким мосткам или переступают с борта на борт. Над головами натянуты пёстрые тенты, спасающие от бразильского солнца.

Здесь не встретишь глянцевых витрин. Торгуют тем, что дают залив и окрестные фермы: связками сушёной рыбы, креветками разных размеров, крабами в плетёных корзинах, сезонными фруктами — манго, кажу, ананасами, папайей. Овощи разложены по деревянным ящикам, зелень связана в пучки, сыры и масло продают в глиняных мисках. Отдельные лодки специализируются на специях и травах — запах гвоздики и малагеты смешивается с йодистым воздухом залива.

Зачем ехать на Моделу

Рынок даёт срез повседневной жизни реконкаву — сельскохозяйственного района вокруг залива Тодуз-ус-Сантус. Вы видите, как одеваются и торгуются местные жители, слышите ритмичную португальскую речь с баиянским акцентом. Лодочники часто напевают самбу или перебрасываются шутками с соседями. Это не постановочное шоу: рынок снабжает продуктами жителей Итапажире и окрестных островов.

Отдельное удовольствие — наблюдать за тем, как продавцы управляются с лодками. Небольшое судёнышко становится и прилавком, и складом, и местом для приготовления пищи. Некоторые тут же жарят на жаровнях кукурузу или бананы, предлагая горячую еду тем, кто проголодался.

Время и атмосфера

Рынок работает по субботам, с раннего утра до середины дня. Лучшее время — до десяти часов, пока не спадает утренняя прохлада и товар самый свежий. К полудню торговля затихает, лодки расходятся. В другое время дня и в остальные дни недели вы не увидите ничего, кроме пустых причалов и нескольких рыбацких лодок.

Сезон дождей с апреля по июль может сделать мостки скользкими, а небо — затянутым, но рынок работает круглый год. Самые яркие фруктовые развалы бывают с ноября по февраль, когда созревают манго и кажу.

Контекст и происхождение

Название Mercado Modelo не следует путать с одноимённым туристическим рынком в Салвадоре. Плавучий рынок на Итапажире — народная инициатива, выросшая из необходимости: фермеры и рыбаки с разбросанных по заливу островов веками привозили товар к ближайшему крупному поселению. Постепенно стихийная торговля оформилась в еженедельный торг. Муниципалитет упорядочил причалы, но не пытался превратить рынок в сувенирный аттракцион. Вы не найдёте здесь магнитов и футболок — только то, что едят и используют в быту жители региона.

Чем это место отличается от других рынков Бразилии

В стране множество колоритных рынков — Вер-о-Пезу в Белене, Центральный в Белу-Оризонти, Сан-Жозе в Ресифи. Но Моделу — единственный, где торговля ведётся прямо с воды в формате лодочных рядов. Это не наземная площадь, а узкая полоса причала, полностью зависящая от приливов. Во время отлива лодки садятся на ил, и рынок замирает — покупателям приходится ждать воды. Такая зависимость от природного ритма делает посещение рынка событием, которое нельзя перенести или дублировать в другой день.

Практические детали

Добраться до Итапажире проще всего из Салвадора. Автобусы компании Viação Rio Vermelho отправляются от терминала Лапа и идут около полутора часов. Можно взять паром до терминала Бон-Деспашу, а оттуда — такси или местный микроавтобус. Причал рынка находится в центре городка, в пяти минутах ходьбы от автобусной станции. Учитывайте, что в субботу утром транспорт забит местными жителями, спешащими на рынок, — имеет смысл выехать пораньше. При себе полезно иметь мелкие купюры: сдачу с крупных банкнот на лодках дают неохотно, а терминалов для карт нет.

Обувь выбирайте нескользящую — мостки даже в сухую погоду влажные от брызг. Если планируете покупать рыбу или фрукты, возьмите свою сумку или корзину. Рядом с причалом есть несколько небольших закусочных, где готовят традиционную баиянскую кухню — moqueca (рыбное рагу с кокосовым молоком) и acarajé (жареные шарики из горохового теста с начинкой). Всё из продуктов, купленных на том же рынке утром.