Город Кабо-Верде расположен на южном побережье острова Сантьягу, в долине сбегающих к океану холмов, где красноватая почва и сухая трава напоминают скорее африканскую саванну, чем привычные пляжные пейзажи архипелага. В отличие от ветреных курортов, здесь чувствуется размеренный ритм внутренней жизни страны: уличные торговцы манго и папайей, мастерские по ремонту рыбацких лодок, тенистые дворы с вековыми деревьями.

Центр города сохранил колониальную планировку с узкими мощёными улицами, ведущими к главной площади. Каменные дома с деревянными балконами и ставнями, выкрашенными в блёклые оттенки охры и индиго, соседствуют с современными постройками. На площади можно увидеть католическую церковь XIX века, чей фасад облицован известняком, добытым на соседнем острове Маю. Рядом — небольшой рынок, где продают местный ром «грог» и сыр из козьего молока.

В городе стоит заглянуть на фабрику по переработке сахарного тростника — одну из немногих сохранившихся на острове. Здесь варят патоку и дистиллируют ром по технологиям, почти не изменившимся с XIX века. Рабочие охотно показывают процесс, а в конце предлагают продегустировать несколько сортов. Рядом — старые склады из вулканического туфа с толстыми стенами, где поддерживается естественная прохлада даже в самый жаркий сезон.

Главное природное окружение — сухие тропические холмы с редкими баобабами и драконовыми деревьями. В утренние часы над долиной поднимается туман с Атлантики, окутывая склоны, что создаёт резкий контраст с дневным зноем. С вершины ближайшего холма открывается вид на весь город и океан, а в ясную погоду можно различить силуэт острова Фогу с его вулканом.

Добраться до города можно на маршрутке или такси от столичного Прая — расстояние около 15 км. Дорога проходит через серпантины с резкими поворотами, открывая панорамы на бухты. Лучшее время для визита — с ноября по март, когда спадает жара и прекращаются кратковременные, но сильные ливни. В городе есть несколько небольших кафе и гостевых домов с внутренними садами.